火星人集成灶

火星人X7Z,15分钟搞定不一样的蒸螃蟹,味道鲜中带甜!

2018年10月25日

金秋十月,菊香蟹肥

又到了朋友圈大晒螃蟹的时候啦

毕竟吃上几口厚实的蟹黄

这个秋天才算圆满啊

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螃蟹清蒸蘸醋吃,这是螃蟹最经典也最广泛的吃法,做起来也最简单。但是这种做法吃多了也很腻。

今天X7Z教大家做一道不一样的蒸螃蟹,味道鲜中带甜,身为螃蟹控的你们,还在等什么?

蒜蓉蒸螃蟹

食材:螃蟹、蒜、姜、葱、醋

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机器:火星人X7Z

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制作过程

1.将螃蟹洗净,把蟹壳与螃蟹分离。

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2.将螃蟹上的脏东西去掉,并切成四小块。

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3.将切好的螃蟹放在碗中,加入稍许料酒去腥。放在一旁,静置十分钟。

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4.将蒜切成蒜末,并放入热油中,炸成微金黄,然后捞出。

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5.将炸过的蒜蓉,加入蒸鱼豉油、醋、白糖、盐,搅拌均匀。

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6.将腌制好的螃蟹,装盘。

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7.把蒜蓉倒在螃蟹上。

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8.将螃蟹放入蒸箱中,蒸煮模式→温度100°→时间15分钟。

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9.将蒜、姜切成末,放入碗中,并加入醋。吃螃蟹必备的蘸料就准备好啦。

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10.15分钟后,取出螃蟹,并撒上葱花即可。

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肥美的螃蟹,经过简单的清蒸,既保留了螃蟹原来的鲜美,又可以最大程度的保证螃蟹营养不被破坏。

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