这道简单快手的蒜蓉粉丝蒸虾,好看又好吃,就怕你不知道!

2019年07月10日

虾蒸着吃,既可以保留多种营养,又可以保持食材本身的原汁原味。而且夏天天热,不适合吃的太油腻。

这道蒜蓉粉丝蒸虾,鲜嫩的虾配上爽滑的粉丝,看着就很有食欲。铺在下面的粉丝将鲜虾的酱汁完全吸收,柔软又多汁。


制作过程

1.准备食材:粉丝、虾、葱、姜、蒜、小米椒

   调料:生抽、耗油、胡椒粉、盐、鸡粉调味料、油


2.将粉丝浸泡在热水中,泡软备用


3.将虾去除虾线,从虾头处剪开,在用菜刀将背部拍平,开背后放入一旁备用。

4.泡软的粉丝捞出,放入盆中,在粉丝中加入生抽、耗油、一勺胡椒粉、一勺鸡粉调味料,拌匀入味。

5.姜切末,蒜切末,放在一旁备用。

6.在盘子底部放上少许姜末蒜末,然后将调味好的粉丝铺在上面。

7.再将开好背的虾,放在粉丝上方。

8.热油下锅,将蒜末煸炒出香味,根据自己的口味,加入小米椒调味。

9.将煸炒好的蒜泥,倒在虾背上。

10.将虾放入蒸箱中,蒸10分钟即可。

     模式:蒸煮模式→温度:100°→时间:10分钟。

11.到时间后,取出虾,撒上葱花,即可食用。

吃完鲜嫩的虾肉

再吃爽滑的粉丝

真的太满足了!